Овощи, такие полезные с точки зрения специалистов и родителей, зачастую не приносят никакого удовольствия детям. И заставить ребенка скушать их бывает довольно сложно. В первую очередь следует знать, что если ребенок любит фрукты и употребляет их в достаточном количестве, то нет повода волноваться, потому что они содержат такие же полезные вещества.
Если ребенок не ест приготовленные овощи, то с удовольствием может съесть их сырыми, поэтому стоит предложить ему сырую морковку, порезанный брусочками огурец или сладкий перец, кусочки маленькой кукурузы. Приготовьте к ним вкусный дип, смешав, например, сливочный сыр с томатным кетчупом или майонезом. Ребенок с удовольствием будет макать кусочки сырых овощей в такой соус.
Если ребенок слишком привередлив, можно прибегнуть к хитростям. Например, приготовьте его любимые макароны с соусом, а в соус добавьте пюре из любых вареных овощей или грибов.
Еще один вариант для «маскировки» овощей — супы-пюре. Например, в томатный суп можно добавить лук и морковь. Также овощи можно добавлять в любые другие блюда, которые ребенок любит. Кроме того, немалой популярностью у детей пользуются быстрые поджарки с красочными хрустящими овощами.